Culinária


Dia da Pizza: sabores que vão te surpreender

No Dia Mundial da Pizza, duas receitas inusitadas para você experimentar
10/07/2020 Correio do Povo

Há quem diga que “tudo termina em pizza”. Aqui no Rio Grande do Sul costuma ser um pouco diferente: para nós, tudo termina em churrasco. Mas que tal se juntarmos as duas coisas? Neste 10 de julho, Dia da Pizza, o canal Churrasqueadas nos indica uma receita que além de juntar as duas delícias é fácil de preparar.

Já a Pizzaria Nella Pietra, que criou três sabores especiais para a data, compartilha uma sugestão inusitada, como paçoca de pinhão. Confira:  

Pizza de Paçoca de Pinhão

Ingredientes:

  • 1 kg de pinhão cozido e moído
  • 300 g de bacon
  • 1/2 kg carne de gado moída
  • 1/2 kg de linguiça 
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho amassados 
  • Sal, pimenta do reino e tempero verde a gosto

Modo de Preparo:

  • Frite o bacon, acrescente a carne e a linguiça. Adicione a cebola e alho. Quando estiver bem frito, coloque o pinhão e o tempero verde. Tempre com sal e pimenta do reino a gosto. Para montagem, a sugestão é usar molho de tomate e queijo serrano.

Pizza de Alcatra com Calabresa 

Ingredientes:

  • 1kg de Miolo de Alcatra
  • Pimenta do reino
  • Sal
  • 100g de Molho de tomate 
  • 100g de Mussarela em fatias
  • 100g Calabresa em fatias 
  • 1 tomate
  • 50g de azeitonas
  • 1/2 cebola
  • Fio de Azeite
  • Orégano

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno. Pegue a peça de alcatra e corte um bife uniforme (+ ou - 2cm de espessura) em toda a sua extensão para servir de base da pizza. Pegue uma forma de pizza e ajuste o corte da carne. Coloque a carne na forma, tempere com pimenta do reino a gosto, uma pitada de sal e espalhe o molho de tomate. Cubra com fatias de mussarela e calabresa, rodelas de tomate e cebola, azeitonas e finalize com fio de azeite. Leve ao forno por 12 minutos a 250º. Retire e salpique orégano para dar um toque a mais no sabor. 


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