BÉCHAMEL (MOLHO BRANCO)

Ingredientes

• 1 cebola
• 1 colher de sopa de margarina
• 200 ml de creme de leite
• ½ litro de leite
• 1 colher de café de amido de milho
• Sal
• Pimenta

Preparação

1. Descasque e pique a cebola.
2. Em uma panela, derreta a margarina.
3. Adicione a cebola e refogue até que fique transparente.
4. Acrescente aos poucos o creme e o leite.  Misture.
5. Adicione o amido de milho. Misture bem.
6. Cozinhe em fogo baixo por 3 minutos.
7. Adicione sal e pimenta a seu gosto.

Você pode servir esse molho sobre macarrão, arroz ou com um gratinado.